Kemahiran Hidup: PEMAKANAN DAN PENGURUSAN SAJIAN

PENGERTIAN MAKANAN BEKAL
Makanan bekal ialah makanan yang dimasak dan kemudian dibungkus (dipek) dengan bekas yang sesuai, dimakan di tempat lain
Contoh makanan bekal:nasi goreng, nasi lemak ,sandwic,kuih-muih tempatan

Faktor Penting Dalam Memilih Bekas Untuk Membungkus Makanan
 1.  Tidak mudah pecah - supaya makanan tidak mudah tumpah / terkeluar
 2.  Ringan - supaya mudah diangkat
3.  Sentiasa kering - supaya makanan tidak mudah basi
4.  Tahan haba - supaya makanan masih panas apabila dihidangkan

MEMILIH DAN MERANCANG MENU HIDANGAN MAKAN TENGAHARI & MAKAN MALAM

1.Sajian makan tengahari dihidang antara pukul 1 hingga 2 petang manakala sajian makan malam pula dihidang antara pukul 7 malam hingga 9 malam.

2.Kedua-dua sajian merupakan sajian utama dan hendaklah dihidang dengan seimbang.

3.Hidangan sepinggan lengkap seperti burger, nasi ayam dan bihun goreng juga boleh dihidang sebagai hidangan makan tengahari atau makan malam.

4.Kedua-dua hidangan makan tengahari dan makan malam boleh terdiri daripada makanan yang serupa.

5.Pada umumnya, hidangan makan malam disediakan lebih teliti berbanding makan tengahari kerana semua anggota keluarga dapat berkumpul dan makan bersama.